Виробництво харчової продукції

Працівник підприємства харчової промисловості, виробничої лабораторії, закладів ресторанного господарства, служб контролю якості, організації і технологічного супроводу виробництва харчової продукції.

Про вступ Подати заявку

Про професію

Фахівець з виробництва харчової продукції — це спеціаліст, який знає не лише як створювати якісні харчові продукти, а й як організувати весь процес їх виробництва: від вибору сировини та технології виготовлення — до контролю якості готової продукції.

Сучасна харчова промисловість потребує професіоналів, які розуміють виробничі процеси, володіють сучасними технологіями та здатні забезпечувати безпечність і високу якість харчових продуктів. Саме такі компетентності формує спеціальність «Харчові технології» за освітньою програмою «Виробництво харчової продукції».

Під час навчання студенти вивчають технології виробництва харчових продуктів, системи контролю якості та безпечності, організацію виробничих процесів, сучасне технологічне обладнання та принципи роботи підприємств харчової галузі.

Ліцензований обсяг прийому 30 місць
Ціна Безплатно
Тривалість навчання 1 рік 6 місяців
Освітній рівень вступників Повна загальна середня освіта (11 класів)

Навчальні умови та простір

Чому варто обрати цей напрям

Харчове виробництво зсередини

Ти побачиш, як працює сучасне виробництво харчової продукції: від надходження сировини до випуску готового продукту. Навчишся розуміти повний технологічний цикл і взаємозв’язок усіх виробничих процесів.

Знання, які працюють у реальному виробництві

Викладачі та майстри виробничого навчання діляться досвідом роботи на підприємствах харчової галузі, навчають сучасним технологіям і вимогам харчової промисловості.

Сучасні технології та обладнання

Ти працюватимеш із технологічним обладнанням, яке використовується на харчових підприємствах, та навчишся розуміти його призначення і принципи роботи.

Практика на підприємствах галузі

Під час навчання ти проходитимеш практику на реальних харчових підприємствах, де зможеш побачити виробничі процеси та застосувати знання на практиці.

Формування професійного мислення

Ти навчишся аналізувати виробничі процеси, знаходити оптимальні рішення та розуміти, як підвищити якість і ефективність виробництва.

Кар’єрні можливості у харчовій галузі

Після завершення навчання ти зможеш працювати на підприємствах харчової промисловості, у лабораторіях контролю якості, технологічних службах або продовжити навчання у закладах вищої освіти.

Чого ви навчитесь

Практичні навички та знання

Організація технологічного процесу виробництва харчової продукції
Використання сучасних технологій харчової промисловості
Робота з технологічним обладнанням харчових підприємств
Контроль якості сировини та готової продукції
Дотримання стандартів безпечності харчових продуктів (НАССР)
Розробка та дотримання технологічних карт і рецептур
Розрахунок сировини та планування виробничих процесів
Основи технології виробництва різних видів харчової продукції
Ведення технологічної та виробничої документації
Аналіз якості продукції та оптимізація виробничих процесів
Впровадження сучасних підходів до харчового виробництва

Для кого ця професія

Вимоги та рекомендації

Повна загальна середня освіта (після 11 класу) і диплом кваліфікованого робітника з професії «Кухар»
Інтерес до харчових технологій, виробництва продуктів та сучасної харчової індустрії
Уважність, відповідальність і точність у роботі з технологічними процесами
Готовність працювати з технологічною документацією та сучасним обладнанням
Прагнення професійного розвитку у сфері харчової промисловості та технологій

Зроби крок до професії харчового технолога

Подай заявку на вступ і здобудь освіту, яка відкриває шлях до сучасного виробництва та кар’єрного зростання.

Дізнатися про вступ